Corso Base - Introduzione ai piaceri del vino

21/09/2010 00:00 - 00:00

Salone Winetip

Il corso è indicato per chi non ha nessuna o poche basi di conoscenza del mondo del vino.

Durata: una lezione a settimana per 5 martedi, dal 21 settembre al 19 ottobre 2010, dalle 21.00 alle 23.00
Dove: Salone WineTip, in via Morbelli 7 a Milano - MM Amendola Fiera
Partecipanti: piccoli gruppi fino ad un massimo di 25 persone
Costo: € 170 a persona. La quota comprende tutti i vini in degustazione, il cibo per l'abbinamento, le lezioni tenute da docenti esperti del settore.

Programma:
Primo incontro:
La vite, il vino, la sua storia nella storia dell'uomo. Primi cenni di tecnica di degustazione.
Degustazione di 2 bianchi e 2 rossi.

Secondo incontro:
Cenni di viticoltura. Fattori di qualità. "Terroir". Approfondimenti di degustazione.
Degustazione di 2 bianchi e 2 rossi.

Terzo incontro:
Le diverse tecniche di vinificazione. Vinificazione in bianco, in rosso, spumantizzazione.
Degustazione di spumanti, bianchi e rossi.

Quarto incontro:
La stabilizzazione, la maturazione e l'invecchiamento. Vasi vinari (acciaio, legno, ecc.). La conservazione del vino e la giusta cantina.
Degustazione di rossi di diverse annate

Quinto incontro:
Come scegliere un vino. Quando e come servirlo. L'abbinamento cibo - vino.
Degustazione di diverse tipologie di vino con piccole specialità alimentari.
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per informazioni ed iscrizioni:
corsi@winetip.com
02 43912208