Introduzione ai piaceri del vino

19/09/2011 00:00 - 00:00

Salone WineTip

Il corso è indicato per chi ha nessuna o poche basi di conoscenza del mondo del vino e per gli amanti della preziosa bevanda che vogliano saperne di più.

Durata: una lezione a settimana per 5 lunedì, dal 19 settembre al 17 ottobre 2011, dalle 21.00 alle 23.00
Dove: Salone WineTip, in via Morbelli 7 a Milano - MM Amendola Fiera
Partecipanti: piccoli gruppi fino ad un massimo di 25 persone
Costo: € 180 a persona, con caparra di 50€ all'iscrizione. La quota comprende tutti i vini in degustazione, il cibo per l'abbinamento, le lezioni tenute da docenti esperti del settore.

Programma
Primo incontro:
La vite, il vino, la sua storia nella storia dell'uomo. Primi cenni di tecnica di degustazione. 
Degustazione di 2 bianchi e 2 rossi.

Secondo incontro:
Cenni di viticoltura. Fattori di qualità. "Terroir". Approfondimenti di degustazione. 
Degustazione di 2 bianchi e 2 rossi.

Terzo incontro:
Le diverse tecniche di vinificazione. Vinificazione in bianco, in rosso, spumantizzazione. 
Degustazione di spumanti, bianchi e rossi.

Quarto incontro:
La stabilizzazione, la maturazione e l'invecchiamento. Vasi vinari (acciaio, legno, ecc.). La conservazione del vino e la giusta cantina.
Degustazione di rossi di diverse annate 

Quinto incontro:
Come scegliere un vino. Quando e come servirlo. L'abbinamento cibo - vino.
Degustazione di diverse tipologie di vino con piccole specialità alimentari.

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per informazioni ed iscrizioni:
sales@winetip.com
02 43912208