Sauternes, fois gras e formaggi francesi

21/11/2016 00:00 - 00:00

Salone WineTip h. 20.30

In previsione delle feste natalizie, una serata dedicata agli abbinamenti perfetti per il re dei vini botritizzati, il Sauternes.

Un vino che può essere prodotto solo in zone con condizioni microclimatiche molto particolari, vendemmiato con attenzione estrema per raccogliere solo i grappoli o gli acini colpiti al giusto grado e dalle giuste muffe. Tra gli assaggi, il campione incontrastato, Chateau d'Yquem

In abbinamento avremo specialità all'altezza di tanto nettare.

Foie Gras della maison Georges Bruck, dal 1852 uno dei principali ambasciatori e interpreti della lavorazione di questi prodotti.
Ha sede a Strasburgo e la qualità dei suoi prodotti deriva da una lunga esperienza, un'attenta selezione della materia prima ed un alto tasso di tecnologia all'interno del suo laboratorio di trasformazione.

Plateau di squisiti formaggi da diverse regioni francesi, di Chantal Plasse.
La sua esperienza e maniacale selezione dei produttori che seleziona ci da modo di poter degustare formaggi al meglio della loro maturazione.
Solo formaggi "fermier" (artigianali).

Questi i vini in degustazione
  • Champagne Michel Gonet Mill. BdB 2010
  • Chateau Lafaurie Peyraguey 2007
  • Chateau Coutet 1999
  • Chateau d'Yquem 1987
Non mancate!

------------------------------------------------------------------------------------

Data: Lunedì 21 Novembre 2016 - h. 20.30
Dove: Sala degustazione WineTip - v. Morbelli, 7 - Milano

Costo: 60€ a persona
Posti disponibili: 20

per informazioni ed iscrizioni:
sales@winetip.com
02 43912208