Verticale Granbussia - Cena da "Il Luogo di Aimo e Nadia"

02/02/2016 00:00 - 00:00

Il Luogo di Aimo e Nadia

Siamo onorati di proporre ai nostri amici/clienti una nuova cena di grande livello, con una verticale di Granbussia presentata da Franco Conterno, che ci descriverà i suoi vini e il cambio di filosofia produttiva introdotta dal 2000.

In questa eccezionale serata accosteremo i vini di Franco alla sapiente cucina del Luogo di Aimo e Naida.

Il programma della cena:


Cicerchie dei Monti Dauni in crema con marasciuolo selvatico, mosto cotto
di fichi, lampascioni canditi e olive Nolche, con biscotto mostacciolo
Bussiador

Omaggio a Milano
Tortelli farciti di ossobuco di Fassone e midollo
nel suo ristretto allo zafferano sardo e parmigiano Bonati
Granbussia 2008

Controfiletto di vitella Fassona di montagna in panure di camomilla
e cipolla di Tropea, con carote all'aceto di lamponi
Granbussia 2005
Granbussia 2006

Coda di bue di Carrù al Barolo Chinato di Cappellano
e crema di tartufo bianco, con purea di patate Bintia
Granbussia 2000
Granbussia 2001


Cannolo croccante di fichi con ricotta di pecora,
mosto cotto di fichi, cedro Diamante candito e maionese di pistacchi

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Data: Martedì 2 febbraio 2016 - h. 20.30
Dove: Il Luogo di Aimo e Nadia - via Privata Raimondo Montecuccoli, 6 - Milano
Costo: 250€ a persona
Posti disponibili: 10

per informazioni ed iscrizioni:
sales@winetip.com
02 43912208