Un appuntamento da non perdere.

In esclusiva per voi, una cena in compagnia del nostro produttore Giuseppe Russo dell'Azienda Girolamo Russo da Langosteria.

Siamo a Castiglione di Sicilia, dove sono coltivati in regime biologico vecchi vigneti che raggiungono, e in alcuni casi superano, i cento anni di età. A dominare sono  il nerello mascalese, il nerello cappuccio e alcune uve a bacca bianca autoctone del territorio etneo.

Gestita dal 2005 da Giuseppe Russo, che ha scelto di abbandonare la sua carriera di pianista per diventare vignaiolo, l’azienda in poco tempo ha conquistato i vertici dell’enologia nazionale, con etichette territoriali e di altissimo livello qualitativo.

Con la cucina dello chef pugliese Mimmo Soranno, ecco cosa degusteremo:

In abbinamento:
Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2021

Riso croccante alla milanese, Gambero rosso
Ostriche Gillardeau In tempura

In abbinamento:
Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2020

Carpaccio di cernia nera, Finferli e peperoncino
Carpaccio di tonno rosso, Melanzane, pomodoro e basilico

In abbinamento:
Girolamo Russo Etna rosato 2021

Tiepido di mare, Extravergine al limone

In abbinamento:
Girolamo Russo Etna rosso Feudo 2019

Scampi arrosto alla catalana, Coulis ai tre pomodorini

In abbinamento:
Girolamo Russo Etna rosso San Lorenzo 2019

Linguine con aragosta royale di Bretagna, Limone d’Amalfi
 

Frutta gelato, Gelatini campani di frutta fresca e secca ripieni del loro gelato

Vi aspettiamo da Langosteria, martedì 18 novembre alle ore 20.00.

Prezzo per persona: 170 euro

Info e prenotazioni: eventi@winetip.com