Non possiamo esimerci dall'organizzazione di una bellissima cena a base di tartufo bianco, in abbinamento con alcuni tra i piemontesi più richiesti in questi anni.
Quest'anno l'evento sarà in collaborazione con Tommaso Arrigoni, amico e chef stellato titolare di Innocenti Evasioni.
Ecco i piemontesi in campo:
- CHAMPAGNE CUVEE PASSION BLANC DE NOIR MARGUERITE GUYOT NM
- LANGHE FREISA GIUSEPPE RINALDI 2017
- BARBERA BARTOLO MASCARELLO 2016
- BARBARESCO BRUNO GIACOSA 2005
- BAROLO PAOLO SCAVINO 2010
- BAROLO CHINATO CAPPELLANO NM
In abbinamento al prezioso menù (tutti i piatti verranno "tartufati" in cucina):
Capesante, cavolo nero ripassato al burro
Ravioli di gambero rosa siciliano, sedano rapa e castagne
Battuta di manzo al coltello, fagioli neri confit, zucca e porcini
Riso carnaroli Acquerello mantecato al Vezzena
Cardi gobbi al latte, fonduta di ragusano e nocciole
Meringata alla pera, cioccolato al latte e rum.
Per chi lo desiderasse, lo chef sarà disponibile per firma e dedica sul suo nuovo libro "Uno chef senza sprechi" acquistabile presso il ristorante.
Vi aspettiamo da Innocenti Evasioni, martedì 26 novembre alle ore 20.00.
Prezzo per persona: 155 euro
Caparra confirmatoria: 80 euro
Posti disponibili: 9
Per info e prenotazioni: eventi@winetip.com