Una serata tutta dedicata ad uno dei binomi più amati a tavola: formaggio e vino.
In compagnia di Paolo A. Leone, studioso e appassionato di formaggi, che "cento ne racconta e qualcuno ne fa", ci divertiremo a degustare un'ottima selezione di formaggi in abbinamento con alcuni nostri vini della distribuzione.
Scopriamo quali saranno i protagonisti della degustazione.
Camembert di bufala [Quattroportoni]. Un'eccellenza casearia reinterpretata magistralmente con latte di bufala. Sotto una impeccabile crosta fiorita, si trova una pasta molle e fondente, dagli aromi e dai sapori tipici del prodotto a cui si ispira. Difficile trattenersi dal leccarsi le dita.
In abbinamento, il Trebbiano Verde Cantina Imperatori 2018.
Comté A.O.P. Prodotto a latte crudo ed esclusivamente durante il periodo del pascolo estivo, questo formaggio stagionato 42 mesi nella Fromagerie Seignemartin, sorprende per il suo sapore dolce, quasi caramellato, e per le sue note di frutta secca.
In abbinamento, l'Etna Rosso Feudo Girolamo Russo 2018.
Sbrisola. Questo formaggio, ideato dal caseificio Taddei, ha una caratteristica pasta gessosa/granulosa che insieme alla lunga stagionatura, conferisce al prodotto un sapore pieno e persistente, con note aromatiche... tutte da scoprire nel sapiente abbinamento proposto.
In abbinamento, il Bernkasteler Riesling Auslese Dr. Pauly Bergweiler 2015.
Blu Muscat. Il già eccellente Blu di Bufala di Quattroportoni è arricchito per un ulteriore affinamento con vinacce di moscato a bacca rossa passito. Il tipico sapore dato dal Penicillum roqueforti alla pasta grassa del Blu di bufala si fonde con i sentori delle vinacce, conferendo un gusto dolce e leggermente piccante, che ne fanno uno straordinario e insolito dessert.
In abbinamento, il Recioto Classico Bussola 2012.
Vi aspettiamo da WineTip, lunedì 7 marzo alle ore 20.30.
Prezzo per persona: 50€
Posti disponibili: 12
Info - Reservation: eventi@winetip.com
N.B.: La serata si svolgerà nel pieno rispetto delle misure di sicurezza anti-covid 19. Sarà dunque richiesto il Super Green Pass.
Per la durata dell'evento, i clienti possono usufruire del parcheggio convenzionato Autotecnica, via Alberto Mario, 36 - alla tariffa forfettaria di 10€.