Una serata di altissimo livello: sei grandi cantine del Piemonte in formato magnum, nella sala esclusiva del ristorante dello chef pluristellato Andrea Aprea.

Nomi che parlano da sé: Rocche Dei Manzoni, Giacomo Conterno, Cascina Fontana, Bruno Giacosa, Cappellano e Roagna. Una selezione di sei vini, massima espressione del terroir e in particolare del nebbiolo, in una location unica.

Posto all’ultimo piano della Fondazione Luigi Rovati – in un magnifico edificio storico che ospita il Museo d’Arte della Fondazione – il Ristorante Andrea Aprea raccoglie in una cornice estetica dalle proporzioni pure tutti i valori dell’esperienza gastronomica che lo chef ha definito in un percorso di ricerca ventennale.

Napoletano, dopo gli anni della formazione spesi in alcune delle più importanti cucine in Italia e all’estero, Andrea Aprea sceglie di sviluppare il proprio personale percorso poetico andando a definire un nuovo senso del rapporto tra cibo ed esperienza dei sensi. 

In degustazione:

Aperitivo anni ’80 e Caprese dolce, salato...

ROCCHE DEI MANZONI VALENTINO BRUT 2001

Uovo alla Vignarola

GIACOMO CONTERNO BARBERA D’ALBA FRANCIA 2018

Quaglia cavolfiore, mandorla, caffè

CASCINA FONTANA BAROLO 2016

Calamarata con Coda alla Vaccinara, Grana Padano Riserva, Zafferano, Crescione

BRUNO GIACOSA BAROLO FALLETTO VIGNA LE ROCCHE 2015

Faraona, Carciofo, Eucalipto

CAPPELLANO BAROLO RUPESTRIS 2014

Agnello, Melanzane, Provola Affumicata, Ricci di mare

ROAGNA BARBARESCO PAJE’ 2012

Intensità di Limone
Gianduja & Lamponi.

Vi aspettiamo da Andrea Aprea Ristorante in Corso Venezia 52 a Milano, martedì 28 marzo alle ore 20.00.

Prezzo per persona: 330 euro

Posti disponibili: 12

Info e prenotazioni: eventi@winetip.com