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In esclusiva da WineTip, il kit perfetto per gli amanti del vino

  • 2 min lettura

Arriva il kit perfetto per i veri appassionati di vino.

Avete mai sentito parlare di port tongs? E di cavatappi bilama?

No, non sono parolacce, tranquilli.

Il port tongs è una particolare tenaglia che, portata a temperature molto elevate, viene utilizzata per aprire bottiglie di vino antiche e pregiate. Questo genere di apertura, conosciuta anche come “metodo portoghese”, la si osserva ancora in alcuni ristoranti di alto livello.
L’utilizzo della pinza per l’apertura alla portoghese è riservato alle bottiglie particolarmente invecchiate e di valore, dove il tappo in sughero, con il tempo, ha perso la sua naturale elasticità. Utilizzando un tradizionale apribottiglie, infatti, si potrebbe incorrere nel rischio di rompere il sughero facendone finire alcuni frammenti all’interno del vino, rovinandone irrimediabilmente il sapore.

Ma come si usa esattamente?

La pinza ha le estremità modellate per stringersi «abbracciando» il collo della bottiglia. Dopo essere state arroventate, vengono fatte aderire attorno al collo bottiglia, fino ad aver dissipato buona parte del loro calore.
Successivamente, basterà dapprima passare del ghiaccio o dell’acqua fredda dove prima c’era il ferro rovente e, in seguito, applicare al collo della bottiglia una leggera pressione con la mano, per rompere in maniera pulita e precisa il vetro. Sarà quindi lo shock termico a causare la rottura del vetro.

Cos’é, invece, il cavatappi a lame o bilama?

È uno strumento il cui utilizzo può essere consigliato quando ci si trova a stappare importanti bottiglie invecchiate di diversi anni o semplicemente quando per sbadataggine, difetto del tappo o qualsiasi altra ragione, ci troviamo a dover estrarre un tappo completamente rotto o danneggiato.

Perché il nostro cavatappi bilama è ancora più utile e speciale?

La risposta va ricercata nella particolare combinazione del verme e della doppia lama: questa si rivelerà, infatti, l’arma vincente contro la rottura o il danneggiamento di un tappo.

Da oggi, in esclusiva da WineTip, potrete acquistare:

  • il cavatappi bilama, disponibile sia nella versione con il pratico astuccio in pelle sia in quella con l’apposita scatoletta – 150 euro iva inclusa;
  • il kit completo contenente: un port tongs, un apribottiglie classico, un cavatappi bilama, un colino da vino – 280 euro iva inclusa.

Perfetti anche come idee regalo.

E voi avete tutto l’occorrente per le vecchie bottiglie pregiate?

Per maggiori informazioni non esitate a contattarci. Scriveteci a sales@winetip.com.