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Cena con Champagne
20 Giugno 2022 | 20:30 – 23:59
Prezzo per persona: 140 €
Posti disponibili: 12
Qualcuno ha voglia di Champagne?
Bene. Vi presentiamo un’imperdibile cena con degustazione dove la parola d’ordine sarà proprio “Champagne”.
Degusteremo insieme una selezione di 4 champagne tutti dell’annata 2004.
Tra questi, lo Champagne Cuvée di Madame Louise Pommery, che più di 140 anni fa sfidava un mondo precluso al femminile per innovarlo e rivoluzionarlo per sempre, introducendo nella Champagne il primo Brut Millesimato della storia, con una cuvée dal dosaggio zuccherino più basso che potesse distinguersi dagli Champagne classici dell’epoca.
E lo Champagne Cristal di Louis Roederer, il più celebre della Maison Roederer, che nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II e che viene elaborato solo nelle grandi annate.
- CHAMPAGNE CUVÉE EXTASE MARGUERITE GUYOT 2004
- BLANC DE MILLENAIRES CHARLES HEIDSIECK 2004
- CHAMPAGNE CUVÉE LOUISE POMMERY 2004
- CRISTAL LOUIS ROEDERER 2004
Per la serata, lo chef Davide Negri preparerà il seguente menù:
Aperitivo di benvenuto
Arancini di riso vegetariani con maionese al pomodoro e caviale di basilico
Antipasto
Fiore di zucca al vapore ripieno di ricotta e mozzarella con culis di pomodori freschi
Lollipop di pollo con salsa allo yogurt greco
Primo
Risotto con gamberi marinati al lime e zenzero, riduzione di sugo di pesce
Dolce
Semifreddo al passion fruit con crema inglese al cioccolato al latte
Per la durata dell’evento, i clienti possono usufruire del parcheggio convenzionato Autotecnica, via Alberto Mario, 36 – alla tariffa forfettaria di 10€.
