Chablis: l’altro famoso Chardonnay

Con terreni calcareo argillosi più simili alla Champagne che al resto della Borgogna (qui affiora una delle estremità di strati profondi fatti di gusci di ostriche preistoriche, che sull’altro lato emergono in Inghilterra), lo Chablis è l’altra culla dello Chardonnay.

Vini minerali, affilati, fragranti, “duri” ma non aspri, considerati dalla notte dei tempi abbinamento perfetto proprio con le ostriche; espressione unica dello Chardonnay che ne è – tra l’altro – l’unico vitigno.

Un ventaglio molto interessante che comprende anche i vini di tre produttori importantissimi:

• CHABLIS LA FOREST DAUVISSAT VINCENT 2010
• CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES WILLIAM FEVRE 2014
• CHABLIS BUTTEAUX RAVENEAU 2014
• CHABLIS  1ER CRU MONTMAINS BUTTEAUX DOMAINE GEORGE 2016
• CHABLIS  1ER CRU VAILLONS SERVIN 2016

Per la durata dell’evento, i clienti possono usufruire del parcheggio convenzionato Autotecnica, via Alberto Mario, 36 – alla tariffa forfettaria di 10€.