Domaine De La Romanée Conti

Un viaggio tra i diversi millesimi dei cru della DRC. Il vino più famoso al mondo.

La nuova sala degustazioni di WineTip si trasforma in vero e proprio locus amoenus per gli amanti del vino.

I vini in degustazione sono i seguenti: 

• CHAMPAGNE EXTRA BRUT “R.D.” BOLLINGER 2002
• GRANDS ECHÉZEAUX DRC 2015
• GRANDS ECHÉZEAUX DRC 2006
• RICHEBOURG DRC 2003
• ECHÉZEAUX DRC 1998
• LA TACHE DOMAINE DRC 1984

Per l’occasione, assisteremo allo show cooking di Davide Negri. Personal chef meneghino, Davide ha girato il mondo e lavorato in numerosi ristoranti di altissimo livello e pluristellati, perfezionando sempre più la propria cucina ed imparando a trattare con maestria la materia prima.

Il menù prevede:

• Cialda croccante di ceci con mousse di robiola
• Pan brioches tostato con composta di mele alle spezie e terrina di foie gras d’oca
• Insalatina di petto d’anatra affumicato, rosolato sulla pelle con prugne al porto rosso
• Crostone di pane integrale con mousse di porcini e guanciale croccante
• Costoletta di agnello iberico profumata al timo con salsa italiana e cipolle rosse fondenti con olive taggiasche
• Piccola cream brûlée alla vaniglia

N.B.: La serata si svolgerà nel pieno rispetto delle misure di sicurezza anti-covid 19. Sarà dunque richiesto il green pass o l’esito negativo di un tampone effettuato entro le 48 ore prima.

Per la durata dell’evento, i clienti possono usufruire del parcheggio convenzionato Autotecnica, via Alberto Mario, 36 – alla tariffa forfettaria di 10€.