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Giovanni Canonica: il barolo che si fa da sè
16 Gennaio | 20:30 – 23:59
Prezzo per persona: 70 €
Posti disponibili: 12
Inauguriamo la stagione degli eventi 2023 con una bellissima degustazione.
Assaggeremo i vini del più anarchico dei produttori delle Langhe: Giovanni Canonica.
Le sue bottiglie sono ricercatissime, quasi introvabili.
La sua filosofia? Limitati interventi in vigna ma senza lasciarsi andare a dogmi agricoli, pressatura delle uve alla vecchia maniera, nessuna chiarifica, né enzimi o lieviti selezionati.
Ciò a cui aspira e che gli piace è produrre un vino semplice, “che si faccia da sé”.
Ecco i vini in degustazione:
- Langhe Nebbiolo 2018
- Barolo Paiagallo 2013
- Barolo Paiagallo 2015
- Barolo Paiagallo 2017
La degustazione sarà accompagnata da una piccola selezione di salumi e formaggi.
Per la durata dell’evento, i clienti possono usufruire del parcheggio convenzionato Autotecnica, via Alberto Mario, 36 – alla tariffa forfettaria di 10€.
