Domaine de la Romanée Conti: cena con degustazione
12 Ottobre | 20:00 – 23:00
Prezzo per persona: 1500 €
Capienza: 11 posti
Tra le nostre cene da sogno ONCE UPON A WINE, un viaggio tra i diversi millesimi dei cru della DRC. Il vino più famoso al mondo.
Nella sala degustazioni di WineTip, LA degustazione da sogno per eccellenza.
Ecco i vini che degusteremo:
- Corton 2018
- Richebourg 2011
- Échezeaux 2009
- Romanée St.Vivant 2001
- Grands-Échezeaux 2003
- Grands-Échezeaux 1969
- Marc De Bourgogne D (distillato negli anni ’60, imbottigliato negli anni ’80).
In apertura, una Magnum Krug 164 (base 2008).
Per l’occasione, assisteremo allo show cooking del giovanissimo e talentuoso chef Filippo Piscopo, che a soli 25 anni gestisce ben 5 brigate di cucina, conduce un programma radiofonico su radio Radio Quisqueya e collabora in un programma televisivo di gastronomia.
Lo chef propone:
Aperitivo di benvenuto
Tartare di Fassona battuta al coltello, mimosa d’uovo di qualglia e cialda di Grana padano 36 mesi
Cavolfiore in doppia cottura e Guanciale di Norcia
Petto di pollo CBT, misticanza, salsa ai frutti rossi e stracciatella
Primo
Risotto alle castagne, panko al lardo e salsa verde
Dolce
Millefoglie di meringa all’italiana con crema pasticcera alla vaniglia e frutti di bosco.
La serata perfetta per i cultori del vino.
Per la durata dell’evento, i clienti possono usufruire del parcheggio convenzionato Autotecnica, via Alberto Mario, 36 – alla tariffa forfettaria di 10€.
