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Sapori orientali e Nuits-Saint-Georges: cena con degustazione

23 Aprile | 20:00 22:30

Prezzo per persona: 100 €
Capienza: 12 posti

Nell’esclusiva saletta di Château Dufan, in via Paolo Sarpi, una bellissima cena con piatti gourmet della cucina cinese e i vini Nuits-Saint-Georges.

Ne degusteremo cinque interpretazioni: i due bianchi di Jean-Charles Rion, il nuovo domaine della Borgogna, e di Henri Gouges, con la sua cantina di ultima generazione, che sfrutta la gravità per alcune fasi cruciali proprie della vinificazione, dotata di cuves in cemento (progettate dai Gouges stessi) e vasche inox usate per assemblaggi pre-imbottigliamento.

E i tre rossi di Pierre Brisset, i cui grandi vini rossi provengono dai sublimi Pinot Noir delle più grandi denominazioni della Côte de Nuits; di Domaine De L’Arlot, uno dei pilastri della storicità e della tradizione dei vini di Borgogna; e per finire, di Arnoux Lachaux, prodigio della Côte de Nuits.

Eccoli qui:

  • NUITS ST GEORGES TERRES BLANCHES DOMAINE JEAN CHARLES RION 2021
  • NUITS ST GEORGES LA PERRIERE BLANC HENRI GOUGES 2017
  • NUITS ST. GEORGES AUX THOREY DOMAINE PIERRE BRISSET 2018
  • NUITS SAINT GEORGES CLOS DES FORETS DOMAINE DE L’ARLOT 2019
  • NSG CLOS DES CORVÉES PAGETS DOMAINE ARNOUX-LACHAUX 2007.

Durante la serata avremo il piacere di assaggiare i seguenti piatti:

Antipasto:

Carpaccio branzino con salsa yuzu

Prima portata:

Dim sum selezionato (gamberi, manzo, tartufo, verdure, maiale caramellato, nero seppia e calamaro)

Primo:

Riso wok con salsa Xol gamberone capesante essiccate

Secondo:

Anatra alla pechinese

Verdure senza cuore saltato

Dessert

Gelato mochi vaniglia con fragola.

Un’occasione davvero unica e originale per il palato.

Vi aspettiamo da Château Dufan, martedì 23 aprile alle ore 20.00.

Piazzale Baiamonti 1, Via Paolo Sarpi, 2
Milano, Milano 20154 Italia
+ Google Maps
+39 02 3453 4113
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