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Top Borgogna

10 Ottobre 2022 | 20:00 23:59

Prezzo per persona: 1500 €
Posti disponibili: 10

cult wine della Borgogna che ognuno sogna di bere almeno una volta nella vita.

Degusteremo insieme la seguente selezione di vini:

  • MONTRACHET GUY AMIOT ET FILS 2014
  • MEURSAULT PORUSOT ROULOT 2006
  • BIENVENUE BATARD MONTRACHET DOMAINE LEFLAIVE 2010
  • LATRICHIER CHAMBERTIN DOMAINE ARNOUX-LACHAUX 2009
  • GEVREY CHAMBERTIN CLOS ST.JAQUES ROUSSEAU 2014
  • VOSNE ROMANÉE LES BEAUX MONTS DOMAINE LEROY 2003
  • ROMANÉE ST.VIVANT DRC 2002
  • CLOS DE TART MOMMESSIN 2000
  • MUSIGNY VOGUE 1986

Non perdetevi questa cena esclusiva nella bellissima saletta privata Theatrum dei sapori di Il Luogo di Aimo e Nadia.

Ecco il menù degli chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini:

  • Triglia di scoglio e topinambur
  • Lenticchie di Castelluccio cotta nel coccio con pancetta di Fausto Guadagni e Anguilla
  • Peperone crusco di Senise farcito di risotto alla pescatora
  • Fettuccella di semola rimacinata con sugo di faraona e funghi porcini freschi
  • Controfiletto di vitello sanato con panure alla camomilla
  • Lepre alla Royale con la sua riduzione e cacao
  • Spaghettoni di grano duro (Benedetto Cavalieri) al cipollotto fresco e peperoncino con filo d’olio e basilico ligure.

Per la serata si richiede pagamento anticipato confirmatorio, rimborsabile nel caso in cui si trovi un sostituto.

Via Privata Raimondo Montecuccoli, 6
Milano, Italia 20147 Italia
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