Cena Top Champagne 2008
11 Ottobre | 20:00 – 23:00
Prezzo per persona: 250 €
Capienza: 18 posti
Ecco svelato un altro titolo delle nostre meravigliose cene da sogno ONCE UPON A WINE.
In collaborazione con il Ristorante Acanto di Hotel Principe di Savoia, abbiamo pensato ad una cena di alto livello, in cui protagoniste saranno alcune grandi Maison di Champagne.
Ne apprezzeremo insieme etichette tutte dell’annata 2008.
Per la serata, lo chef Matteo Gabrielli ci delizierà con la sua cucina:
Benvenuto dello Chef
Pan Brioche, Alici di Menaica e limone in agrodolce
Le Mesnil Prestige le Mesnil 2008
Patè di foie gras con croccante di nocciole, lampone e dragoncello
Champagne Orpalle Blanc de Blanc de Saint Gall 2008
Risotto, zucchine e i suoi fiori, maggiorana e nocciole
Champagne la Grand Dame Veuve Clicquot 2008
Storione confit, porro alla brace, patata dolce e caviale
Champagne R.D Bollinger 2008
Champagne nec plus ultra Bruno Paillard 2008
Sablè alle mandorle tostate con creme brulee alla zucca e timo e gelato al caramello.
Dom Perignon Moet&Chandon 2008.
Una cena da non perdere.
