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Top ten da Enrico Bartolini
5 Ottobre 2020 | 20:30 – 23:59
Prezzo per persona: 650 €
Caparra confirmatoria: 300 €
Posti disponibili: 10
Vi presentiamo un altro grande appuntamento di Once Upon A Wine che siamo lieti di organizzare in occasione della terza edizione della Milano Wine Week: Top Ten da Enrico Bartolini.
Il menù Top Ten dello chef pluristellato Enrico Bartolini, abbinato a 10 vini top francesi.
Durante la serata si degusteranno:
Alice, ostrica del Delta del Po e caviale
RIESLING CLOS SAINT HUNE TRIMBACH 1999
Manzo in aspic contemporaneo
CHAMPAGNE KRUG 1996
Bignè di scampi liguri
CHABLIS LES CLOS DAUVISSAT VINCENT 2010
Spaghetti all’anguilla affumicata
MEURSAULT COCHE DURY 2008
Peperone di grano e ostriche del Gargano
ECHÉZEAUX EMMANUEL ROUGET 2013
Bottoni di olio e lime in salsa cacciucco
SAUMUR-CHAMPIGNY LE BURG CLOS ROUGEARD 2005
Risotto di rape rosse e salsa gorgonzola “Evoluzione”
CHÂTEAU RAYAS RAYAS 2000
Filetto di vacca podolica in osso
LAFITE ROTHSCHILD 1998
“Perle” di formaggi
CHÂTEAU CHALON JEAN MACLE 1982
Zabaione, pistacchio e arancoa amara
