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Un super Piemonte a cena da Andrea Aprea

28 Marzo 2023 | 20:00 23:59

Prezzo per persona: 330 €
Posti disponibili: 12

Una serata di altissimo livello: sei grandi cantine del Piemonte in formato magnum, nella sala esclusiva del ristorante dello chef pluristellato Andrea Aprea.

Nomi che parlano da sé: Rocche Dei Manzoni, Giacomo Conterno, Cascina Fontana, Bruno Giacosa, Cappellano e Roagna. Una selezione di sei vini, massima espressione del terroir e in particolare del nebbiolo, in una location unica.

Posto all’ultimo piano della Fondazione Luigi Rovati – in un magnifico edificio storico che ospita il Museo d’Arte della Fondazione – il Ristorante Andrea Aprea raccoglie in una cornice estetica dalle proporzioni pure tutti i valori dell’esperienza gastronomica che lo chef ha definito in un percorso di ricerca ventennale.

Napoletano, dopo gli anni della formazione spesi in alcune delle più importanti cucine in Italia e all’estero, Andrea Aprea sceglie di sviluppare il proprio personale percorso poetico andando a definire un nuovo senso del rapporto tra cibo ed esperienza dei sensi.

In degustazione:


Aperitivo anni ’80 e Caprese dolce, salato…


Uovo alla Vignarola


Quaglia cavolfiore, mandorla, caffè


Calamarata con Coda alla Vaccinara, Grana Padano Riserva, Zafferano, Crescione


Faraona, Carciofo, Eucalipto


Agnello, Melanzane, Provola Affumicata, Ricci di mare


Intensità di Limone
Gianduja & Lamponi

Corso Venezia, 52
Milano, MI 20122 Italia
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