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Vino e Caviale: cena con degustazione
21 Febbraio 2022 | 20:30 – 23:59
Prezzo per persona: 130 €
Caparra confirmatoria: 60 €
Posti disponibili: 12
A grande richiesta, arriva la seconda edizione della cena con caviale!
In collaborazione con l’Azienda Agricola Pisani e Dossi vi proponiamo una cena a base di caviale con degustazione di ottimi vini in abbinamento.
Matteo Merlotti di Pisani e Dossi vi spiegherà tutto ciò che non sapete del caviale e vi guiderà nella degustazione.
La bravissima chef brasiliana Celia Regina Silva Dos Santos presenterà il seguente menù nella cucina di WineTip:
Entré:
Siberian caviar gr10 al cucchiaino.
in abbinamento con Champagne Brut Nature Laurent Lequart
A seguire:
Blinis panna acida e osetra caviar gr10
Insalatina wakame con storione affumicato e lime
Gambero, zenzero e Siberian caviar
in abbinamento con Magnum Nuits St. Georges Terres Blanches 2019 Domaine Jean-Charles Rion
Risotto allo storione affumicato con erbe aromatiche e lime
in abbinamento con Magnum Granò Cantina Mezzacane
Ying yang di gamberi, avocado, salsa al mango e osetra caviar
Chiusura:
Cucchiaino di caviale in purezza
in abbinamento con Ketel One Vodka.
N.B.: La serata si svolgerà nel pieno rispetto delle misure di sicurezza anti-covid 19. Sarà dunque richiesto il green pass o l’esito negativo di un tampone effettuato entro le 48 ore prima.
Per la durata dell’evento, i clienti possono usufruire del parcheggio convenzionato Autotecnica, via Alberto Mario, 36 – alla tariffa forfettaria di 10€.
