A cena con Girolamo Russo

4 Luglio 2019 | 20:30 – 00:00

Il Martini Bistrot Dolce & Gabbana e Girolamo Russo sono lieti di presentare una serata in compagnia del nostro produttore Giuseppe Russo per celebrare e raccontare l’Etna ed i suoi tesori, avvolti dai sapori ed i colori di quella magnifica terra, la Sicilia.

Il tutto accompagnato da un percorso gastronomico creato dallo Chef Antonio De Salvatore in sintonia con il Sommelier Tamer Hassan per esaltare un vino meraviglioso.

In degustazione:

– ETNA ROSATO 2018
– ETNA BIANCO 2018
– ETNA ROSSO ‘SAN LORENZO’ 2016

In abbinamento:

– Tartare di palamita, panelle ed emulsione all’arancia
– Alici marinate su pane cunzato, crema di mandorle, broccoletti e olio piccante
– Gnocchi di ricotta, stracotto di manzo, fonduta di Piacentino Ennese
– Gelo di mandorle, croccantino al sesamo e piccola composta agli agrumi