A cena con il produttore: Château Figeac da Ristorante Acanto

21 ottobre 2026 | 20:00 – 22:30

Tornano le nostre cene da sogno Once Upon a Wine organizzate in occasione della Milano Wine Week, questa volta nella sua nona edizione.

Nella raffinata ed elegante cornice del Ristorante Acanto, all’interno dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, celebreremo la storia e lo stile inconfondibile di una delle tenute più leggendarie al mondo: Château Figeac, Premier Grand Cru Classé (A) di Saint-Émilion.

In compagnia di Blandine de Brier Manoncourt, proprietaria di Château Figeac, avremo il piacere di degustare direttamente dalla cantina dello Château:

Aperitivo di benvenuto:

Champagne Prestige Extra Brut Laurent Lequart.

A seguire:

• Petit Figeac 2019
• Château Figeac 2023
• Château Figeac 2021
• Château Figeac 2019
• Château Figeac 2009
• Château Figeac 2004 Doppia Magnum.

In abbinamento, il menù creato ad hoc per questa serata così speciale dallo chef Matteo Gabrielli:

Benvenuto dello chef:

Pan tranvai, burro al prezzemolo, alici del cantabrico
Maritozzo allo zafferano, ossobuco e gremolada
Tartelletta, crema di porcini e pecorino di fossa.

A seguire:

Carpaccio di manzo affumicato, perle di midollo, pioppini agrodolce, ricotta infornata e mirtilli

Ravioli di coda alla vaccinara, crema di cicoria, limone bruciato

Tagliata di controfiletto di cervo al punto rosa, crema di castagne, millefoglie di patate, biete e salsa all’aceto di lamponi

Dessert.

Vi aspettiamo da Ristorante Acanto, mercoledì 21 ottobre alle ore 20.00.

N.B.: Si prega la gentile clientela di segnalare le eventuali intolleranze o allergie alimentari al momento della prenotazione.