A cena col produttore: i vini di La Costa

29 Novembre 2023 | 20:00 – 22:30

In esclusiva da WineTip, una cena con degustazione insieme alla proprietà di La Costa.

Nel 1992, sul crinale di un teatro morenico terrazzato e ben esposto nel Parco naturale di Montevecchia e della Valle del Curone, nasce La Costa.

Il lungo e costante lavoro di Giordano Crippa riportò in vita la cascina e fermò l’avanzamento dei rovi e del bosco a favore dei vigneti e degli storici terrazzamenti. Con la vendemmia 2000 nacquero i primi vini.

Oggi La Costa è diventata un progetto ampio che coinvolge tutta la famiglia e non solo…E noi di WineTip abbiamo sposato la sua causa più di dieci anni fa, inserendo i suoi vini nella nostra distribuzione.

Per l’occasione, assaggeremo non solo i vini dell’azienda raccontati dalla produttrice Claudia Crippa, ma anche i piatti preparati al momento dallo chef Alessandro Trivella del Ristorante Galbusera Nera, della tenuta stessa.

Ecco cosa degusteremo:

Aperitivo

Pane e salame del Parco
Caprino fresco di Montevecchia
Trota della Valsassina affumicata con burro e scrocchie della Bagaggera

Incrediboll Extra Brut – Incrediboll Brut Rosé – Brigante Bianco

A tavola

Gnocchi di zucca al burro e salvia

Brigante Rosso 2020

Cassola con polenta

Sangiobbe 2020 – Serìz 2020

Taleggio di capra

Bacca 2020

Torta di mele al rosmarino

Tom time gin.

Vi aspettiamo da WineTip, mercoledì 29 novembre alle ore 20.00.