Champagne Gaston Burtin da Terrazza Triennale: cena con degustazione

25 Giugno 2024 | 20:00 – 22:30

Nella bellissima sala di una delle location più famose di Milano, Terrazza Triennale, con la vista mozzafiato del Parco Sempione, una degustazione esclusiva in compagnia della proprietà della Maison Gaston Burtin.

Protagonista indiscusso della serata sarà lo Champagne.

Negli anni ’50 Gaston Burtin acquista lo Château des Archers, un magnifico edificio a pochi passi dall’Avenue de Champagne a Épernay, per sviluppare la sua attività che vede espandersi sempre più, fino a quando Maison Burtin non diventa così la seconda maison di Champagne più importante dell’epoca.

Gaston Burtin rimane fedele a se stesso, modesto, ambizioso e realistico. Il suo motto è: “Be bold and say little”. Nel marzo 2006, poi, Lanson-BCC rileva Maison Burtin.

Invecchiamento dei vini Riserva tramite il metodo Solera, blending eseguito in una volta per garantire qualità e consistenza, assenza della fermentazione malolattica ed, infine, utilizzo del metodo “jetting” per prevenire l’ossidazione. Questo ciò che ritroveremo insieme durante la degustazione.

Per l’occasione, lo chef Tommaso Arrigoni proporrà il suo menù in abbinamento.

Acciughe di Cetara, burro, limone e crostino di panettone
Caprese alla bottarga e crumble di pane
Gorgonzola al cucchiaio, sedano fresco e crostino di panettone

CHAMPAGNE EXTRA BRUT GASTON BURTIN NM

Salmone “gravlax”, chevre, cetriolo e salsa di senape

CHAMPAGNE BRUT VINTAGE GASTON BURTIN 2014

Tagliolini alla “puttanesca” di crostacei

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS GASTON BURTIN 2018

Trancio di ombrina, zucchine ripassate e salsa al curry

CHAMPAGNE ROSÉ GASTON BURTIN NM

Sorbetto di fragole alla cannella, robiola fresca, rabarbaro.

Una serata da non perdere.

Vi aspettiamo da Terrazza Triennale, martedì 25 giugno alle ore 20.00.