E Amarone sia!

Uno dei pilastri dell’enologia italiana, gustato attraverso i produttori più iconici e ricercati.

Una serata speciale, un viaggio sensoriale tra potenza eleganza, struttura, complessità e tradizione.

Ogni bottiglia di queste è figlia di mani sapienti, vendemmie attente, attese pazienti e maestria enologica.

Nella bellissima saletta privata di Locanda Sempione ci divertiremo a degustarne insieme cinque diverse interpretazioni:

• AMARONE CLASSICO QUINTARELLI 2013
• AMARONE FIERAMONTE RISERVA ALLEGRINI 2012
• AMARONE DAL FORNO 2009
• AMARONE DOP CLASSICO RISERVA LA MATTONARA ZYME 2009
• AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DE BURIS (TOMMASI) 2009.

La degustazione sarà accompagnata da un menù di quattro portate proposte dallo chef:

Carpaccio di manzo marinato alle erbe della Murgia pugliese, carpaccio di tartufo nero cotto in olio cottura, caprino e nocciole piemontesi
Risotto Carnaroli l’autentico della Riserva San Massimo mantecato al parmigiano di vacche rosse, coda alla vaccinara e il suo fondo brasato all’amarone
Filetto di maialino nero, sigaro di bietolina ripieno di chutnyalla mela e zucca e il suo ristretto al fondente 86%
Lingotto d’argento ai tre cioccolati e lamponi.

Vi aspettiamo da Locanda Sempione, giovedì 12 marzo alle ore 20.00.