Per tutti gli innamorati del vino: cena di San Valentino secondo WineTip

14 Febbraio 2022 | 20:30 – 00:00

Non il solito San Valentino.

Qui da WineTip, l’unico vero amore che celebriamo è quello per il vino.

Una serata aperta a tutti, all’insegna del buon cibo, preparato dallo chef Davide Negri, e naturalmente del buon vino.

E dato che qui da WineTip il divertimento non manca mai, abbiamo pensato per voi ad un gioco in squadre. In premio? Chi verrà vedrà.

Per la serata, vi proponiamo:

– BRUT ROSÉ TRENTO DOC PISONI 2018
– “ERGON” BIO VERDICCHIO DI MATELICA BORGO PAGLIANETTO 2016
– COLLI ORIENTALI DEL FRIULI RIBOLLA GIALLA MEROI 2020
– “SERRAPIANO” FIANO DI AVELLINO TORRICINO 2019
– MOSCATO D’ASTI PER ELISA CA’ DE LION 2021
– GIN GINA E TONY

Lo chef preparerà dal vivo nella cucina di WineTip il seguente menù:

Appetizer:
Soffice di cime di rapa con cremoso di mozzarella e crumble di taralli
Empanadas di pollo in stile argentino
Mousse di robiola con chips di polenta

Antipasto:
Insalata croccante di puntarelle, limone candito, sgombro marinato in stile giapponese e gocce di burrata

Primo:
Risotto con triglie, cenere di olive taggiasche e ristretto di melograno

Secondo:
Trancetto di baccalà cotto a bassa temperatura, vellutata di patate al wasabi e chips di patate dolci croccanti

Dolce:
Biscotto morbido al cacao con soffice di cioccolato al latte, crumble e amarene sciroppate.

N.B.: La serata si svolgerà nel pieno rispetto delle misure di sicurezza anti-covid 19. Sarà dunque richiesto il Super Green Pass.