Domaine de la Romanée Conti: cena con degustazione

12 Ottobre 2023 | 20:00 – 23:00

Tra le nostre cene da sogno ONCE UPON A WINE, un viaggio tra i diversi millesimi dei cru della DRC. Il vino più famoso al mondo.

Nella sala degustazioni di WineTip, LA degustazione da sogno per eccellenza.

Ecco i vini che degusteremo:

Corton 2018
Richebourg 2011
Échezeaux 2009
Romanée St.Vivant 2001
Grands-Échezeaux 2003
Grands-Échezeaux 1969
Marc De Bourgogne D (distillato negli anni ’60, imbottigliato negli anni ’80).

In apertura, una Magnum Krug 164 (base 2008).

Per l’occasione, assisteremo allo show cooking del giovanissimo e talentuoso chef Filippo Piscopo, che a soli 25 anni gestisce ben 5 brigate di cucina, conduce un programma radiofonico su radio Radio Quisqueya e collabora in un programma televisivo di gastronomia.

Lo chef propone:

Aperitivo di benvenuto

Tartare di Fassona battuta al coltello, mimosa d’uovo di qualglia e cialda di Grana padano 36 mesi
Cavolfiore in doppia cottura e Guanciale di Norcia
Petto di pollo CBT, misticanza, salsa ai frutti rossi e stracciatella

Primo

Risotto alle castagne, panko al lardo e salsa verde

Dolce

Millefoglie di meringa all’italiana con crema pasticcera alla vaniglia e frutti di bosco.

La serata perfetta per i cultori del vino.