Tappero Merlo da Sachi Milano: cena con degustazione

28 Maggio 2025 | 20:00 – 22:30

L’Erbaluce incontra la cucina orientale.

Nell’incantevole saletta privata di Sachi, ci diletteremo con abbinamenti davvero originali in compagnia del produttore Domenico Tappero Merlo, che ci proporrà una selezione dei suoi vini per un’esperienza sensoriale unica.

 
In un’oasi situata nel cuore di Milano, che unisce tradizione giapponese, natura e cultura, Domenico ci guiderà nell’assaggio dei suoi straordinari vini bianchi, perfetti per l’invecchiamento, che esaltano le caratteristiche del territorio e ne racchiudono l’essenza.

Lo chef Moon Kyung Soo proporrà un esclusivo menù in abbinamento:

IN TERRAZZA VISTA DUOMO

Crispy sushi, riso fritto, tonno piccante, avocado

in abbinamento con un cocktail a base di ARCHEMISIA VERMOUTH DI TORINO ROSSO TAPPERO MERLO.

A SEGUIRE, IN SALETTA PRIVATA

Donut soffiato, anguilla laccata e caviale

in abbinamento con ERBALUCE DI CALUSO CUVÉE DES PALADINS TAPPERO MERLO 2018

Sashimi di tonno e ponzu al tartufo

in abbinamento con ERBALUCE DI CALUSO KIN TAPPERO MERLO 2020

Kinoko, funghi enoki, aglio nero, shitake

in abbinamento con ERBALUCE DI CALUSO KIN TAPPERO MERLO 2019

Branzino cileno alla robata, hajikami, cetriolo amazu

in abbinamento con ERBALUCE DI CALUSO KIN TAPPERO MERLO 2018

Millefoglie, cioccolato e miso

in abbinamento con ERBALUCE DI CALUSO PASSITO BOHEMIEN TAPPERO MERLO 2019

Petit fours & Jasmine Tea.

Una serata imperdibile!

Vi aspettiamo da Sachi Milano, mercoledì 28 maggio alle ore 20.00.

N.B.: Si prega la gentile clientela di segnalare le eventuali intolleranze o allergie alimentari.