Verticale Rinaldi da Ristorante Acanto

8 ottobre 2025 | 20:00 – 22:30

Tornano le nostre cene da sogno Once Upon a Wine organizzate in occasione della Milano Wine Week, questa volta nella sua ottava edizione, e siamo lieti di potervi già svelare i dettagli della prima di queste bellissime cene.

Nel cuore dell’Hotel Principe di Savoia, nell’accogliente ed elegante sala del Ristorante Acanto, un viaggio tra diverse annate di una delle più rinomate cantine del Piemonte, in formato magnum. 

Ecco la selezione di vini che degusteremo:

Aperitivo di benvenuto

MAGNUM CHAMPAGNE LAURENT LEQUART 2015.

A seguire:

BARBERA D’ALBA GIUSEPPE RINALDI 2022

BAROLO TRE TINE GIUSEPPE RINALDI MAGNUM 2019

BAROLO TRE TINE GIUSEPPE RINALDI MAGNUM 2015

BAROLO TRE TINE GIUSEPPE RINALDI MAGNUM 2011

BAROLO CANNUBI S. LORENZO GIUSEPPE RINALDI MAGNUM 2009.

In abbinamento, il menù creato ad hoc per questa serata così speciale dallo chef Matteo Gabrielli:

Benvenuto dello chef:

Montanara pomodoro e basilico

Pan brioche, alici del Cantabrico e burro

Crostino di pane integrale, salmone affumicato e lime

Mondeghilo

Chips di semi, humus di ceci e olive taggiasche

Frittatina di pasta, salumi e formaggi.

A seguire:

Farinata di ceci con ricotta affumicata, baby verdurine di stagione, rape agrodolci e bagna cauda

Risotto sfumato al Madeira con stracotto di agnello, camomilla e polvere di rosmarino

Faraona ripiena di castagne, cous cous ai pioppini, prugne agrodolci e salsa al foie gras

Selezione di formaggi.

Vi aspettiamo da Ristorante Acanto, mercoledì 8 ottobre alle ore 20.00.

N.B.: Si prega la gentile clientela di segnalare le eventuali intolleranze o allergie alimentari al momento della prenotazione.